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冬虫夏草怎样分辨真假

2019-09-13 00:38:54来源:励志吧0次阅读

  大家爱吃冬虫夏草吗,很多人都喜欢用这款美食滋补身体,因为比较名贵,所以不是所有人都能天天吃到的,购买的时候一定要小心,不要买到劣质产品了,文章让我们学会了冬虫夏草怎样分辨真假,以后买冬虫夏草的时候就有经验了。

  冬虫夏草怎样分辨真假

  一、冬虫夏草怎样分辨真假

  1、规格

  冬虫夏草的虫体长 3~ 5m,直径 0 3~ 0 8m,形如三眠老蚕。当然,在这一范围内,越长越粗的冬虫夏草质量越好。

  2、足数

  正品的冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大。长可达厘米,径约0.3厘米。

  3、外形

  正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,虫草中间有一个类似“V”形的黑芯,有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。

  二、食用方法

  冬虫夏草炖鸭

  材料:虫草克,老鸭半只(约1500克),姜1块,大葱一根,枸杞克,料酒适量

  做法:

  1、虫草用清水洗净泥沙,备用,老鸭洗净,切块,至于切块的大小可以更具大家的饮食习惯来定;倒入适量黄酒拌匀、去味(黄酒倒入拌匀即可焯水)如果不喜欢黄酒可以使用料酒代;

  2、放入烧开的滚水中,焯水,捞出用凉水冲净;记住哦一定要用凉水或者有条件的可以使用冰水哦,过凉水的原因是可使鸭肉更细嫩紧实

  3、炖锅内放入姜、大葱,下老鸭,放入枸杞;

  4、加入虫草和清水,开大火把水烧至沸腾5、水沸腾后,改用文火炖至小时左右,鸭肉耙软即可。

  冬虫夏草瘦肉粥

  材料:龙筵冬虫夏草条;新鲜猪绞肉50克淮山15克;小米150克;

  做法:

  1、龙筵冬虫夏草洗净备用;

  2、可以在菜市场购买绞好的肉也可以选择自己在剁,当然自己剁的肉肯定比外面买的要好很多啦;

  3、淮山洗净,切成比较小的段,这样更容易煮烂,让粥更粘稠;4、小米淘洗干净后,入锅加入龙筵冬虫夏草,淮山,以及剁好的瘦肉,清水适量;

  5、大火烧开后改用小火焖煮成粥装就可以了。

  冬虫夏草海马汤

  材料:鹿肉100克,海马18克,冬虫夏草9克,枣(干)20克,姜5克,盐3克

  做法:

  将海马、冬虫夏草、鹿肉、生姜、红枣洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即可。

  冬虫夏草肚片鸡汤

  材料:老母鸡1只,猪肚1个,芸豆20个,冬虫夏草2克,盐,味精,姜片

  做法:

  1、将芸豆泡发待用.

  2、将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质,用盐和醋揉搓后再泡上5分种,再冲洗干净.

  3、洗净的猪肚焯水后,待冷却后切成斜的片状.

  4、锅烧热后放油,将姜片炒香后下鸡块,翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.

  5、容器里同时放入切好的猪肚,泡好的芸豆,虫草,加水,大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味,等待5分种后关火就可以喝汤了.(味精可放在碗里,盛好汤就溶化了,味精不可久煮.)

  冬虫夏草炖乳鸽

  材料:鸽子一只(约500克)、红枣3—4个、枸杞1—2克、龙筵冬虫夏草5克、老姜克

  做法:

  1、鸽子清洗干净备用(鸽子选择方面,鸽子血不能放掉,宰杀方面可以选择直接就水闷杀,因为鸽子血留体内炖汤才有滋补效果)。

  2、红枣洗净去核可分成两半,枸杞、冬虫夏草、老姜洗净备用。

  3、所有材料准备好后,鸽子可选择整只入锅,也可以切成块来炖。选择切成块来煲汤,方便后续食用。

  4、在砂锅中放适量的清水,放入鸽子,红枣,枸杞,老姜,大火烧开。

  5、水开后锅面上有一层像泡沫一样的漂浮物,用汤勺滤除即可(小贴士:泡沫要需要清理干净哦,要不然汤就不鲜美了)。

  6、小火慢炖30分钟后,加入虫草,然后在炖40分钟至1小时即可使用。

  知道了冬虫夏草怎样分辨真假以后,再也不用担心买到劣质的产品了,不论哪一款美食,买到优质的产品才是最好的哟,做出来的美食才更好吃一些哟,文章还介绍了冬虫夏草的菜品的做法,我们可以自己尝试做着菜品来吃,营养健康可口。

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