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什么季节吃皮皮虾好?椒盐皮皮虾怎么做?[图]

2019-10-08 23:15:13来源:励志吧0次阅读

皮皮虾的肉质非常的嫩,且皮皮虾的个头很大,对于喜欢吃海鲜的人来说,皮皮虾可以让他们好好过瘾。你知道什么季节吃皮皮虾好?椒盐皮皮虾怎么做?今天,就给大家讲一讲皮皮虾有哪些营养价值和做法,接下来让我们一起来看看吧。

1、什么季节吃皮皮虾

我们知道,很多海产品都有一定的汛期和最佳食用时间。皮皮虾在每年的4-5月份最适合食用,这时候的肉质最肥美,尤其是母虾,这时候母虾的籽非常多。所以,很多人在五一假期去海滩旅游,为的就是美美的吃几顿皮皮虾。

皮皮虾每年的春季是其产卵的季节,此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,可惜壳多肉少。皮皮虾在过了5月份以后,也就是到了6月份,就到了休渔期,这时候想要吃到皮皮虾就很难了。直到9月份,小虾长大,才又能吃皮皮虾,但是这时候的皮皮虾个头很小,也不够肥美。

2、皮皮虾的营养分析

皮皮虾肉质鲜美,成熟的皮皮虾整个腹部充满了营养丰富的生殖腺,皮皮虾具穴居性,既能避暑抗寒,又能减少因台风等灾害性天气带来的损失,并且有抗病力较强等超出其他养殖品种之优点,在养殖新品种筛选中可作为重要种类。

1.皮皮虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;

2.皮皮虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;

3.皮皮虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;

4.日本大阪大学的科学家最近发现,皮皮虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

皮皮虾适合很多人食用,老少皆宜,尤其适合中老年人、孕妇和心血管病患者食用。还适合适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用,对于缺钙的老年人来说也是非常适合吃皮皮虾的,皮皮虾可以很好的帮助老年人预防小腿抽筋等症状。皮皮虾在生活中有这么多的营养价值,并且适用人群如此广泛,大家可以在皮皮虾最肥美的时候多购买一些给家人食用,让家人既能美美的吃一顿,还能为人体补充充足的营养价值。

3、椒盐皮皮虾

材料

皮皮虾,青红椒,椒盐粉

做法

1.皮皮虾刷洗干净,用厨房纸吸干表面水份(一定要吸干哈,否者等下油炸有危险会爆锅)

2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁

3.锅中放稍多的油,油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中,大火炸3~5分钟,至虾壳有脆感

4.炸虾的油倒出,锅中留底油,煸香青红椒丁

5.倒入炸好的皮皮虾,翻炒几下

6.撒适量椒盐粉,翻炒均匀即可出锅

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