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吃什么蔬菜可以补钙?具有补钙作用的蔬菜有哪些?[图]

2019-12-02 17:29:15来源:励志吧0次阅读

钙是人体不可缺少的营养元素,钙是骨骼组成的重要成分,当钙缺乏的时候,会导致抵抗力下降、骨骼变形和疏松,还有可能会导致失眠,通过饮食可以补钙,有许多食物具有补钙的作用,那么吃什么蔬菜可以补钙?具有补钙作用的蔬菜有哪些?

1、可以补钙防病的蔬菜

1.油菜

小油菜也是富钙食物,通常食用的香菇炒油菜便是很好的补钙食物。香菇表面所产生的维生素D可以促进钙的吸收。而油菜虾仁、油菜木耳等同样也可以起到补钙作用。

秋季利用油菜补钙之外,其还有清热去燥、通便、助减肥的作用。

2.紫菜

紫菜又被看做是长寿菜,具有极高的营养价值,而在补钙方面,每百克紫菜中富含大约330毫克的钙,同时富含多种矿物质、蛋白质、维生素等,可以起到很好的补钙作用。

在养生方面,紫菜还有提高抵抗力、保护心脏、降血脂、抗肿瘤、延缓衰老、护肝的作用。

3.蕨菜

蕨菜属于野菜的一种,但富含钾钙磷镁等多种矿物质,可以起到补钙的作用。而同时,由于蕨菜的性味甘、寒,如果入药使用,具有清热解毒、润肠等作用。如果秋季有容易上火燥热现象,不妨食用蕨菜。

除了以上介绍的几种蔬菜之外,日常生活中的虾皮、芝麻酱、牛奶、鱼肉等食物同样也可以起到补钙作用。但在补钙同时要防止钙流失。

4.木耳

木耳作为一种菌类蔬菜同样具有一定的补钙作用,并且木耳除了可以补钙之外,因为其中还富含铁元素、磷元素、胡萝卜素和B族维生素等,所以又有调理贫血的作用,被誉为菌中之冠。而木耳中富含的胶质物质可以防便秘、防血栓和防动脉硬化等。

日常利用木耳补钙,需要避免食用新鲜的木耳。另外,因为木耳有润燥降脂的作用,所以秋季食用木耳还可以改善秋燥以及秋燥引起的皮肤问题。

5.黄花菜

黄花菜一词虽然常常出现在日常的歇后语中,但是作为食物却是不可多得的美味,可凉拌食用也可烧菜。

在补钙方面黄花菜含钙量远高于其他蔬菜,可以起到补钙作用。同时,黄花菜中还含有大量的粗纤维,食用后可以很好的改善便秘和预防肠癌。对于高血糖、高血脂和减肥人群来来说,黄花菜还可以降血糖、降血脂和提高饱腹感。

在中医药用方面,黄花菜又被称为健脑菜、忘忧草。可以健脑、健胃、通乳和补血,用于调理产缺乳,以及神经衰弱和心烦等问题。

6.大豆

大豆最为大家所熟知的养生功效便是补充蛋白质和卵磷脂,起到保护血管的作用。但是除此之外,大豆也是富钙食物,其含钙量是同等重量大米的14倍多。但是未经加工的大豆其中的钙质不容易被吸收,所以日常可以选择食用豆腐、豆浆等,才能够促进钙的吸收。

利用大豆补钙的同时,其实还可以养伤防病。豆渣中的膳食纤维有利于肠道和血管健康,同时还可利用大豆进补植物雌激素,具有调理身体,抗衰老的作用。

2、缺钙的症状表现

1、孕妇缺钙的症状

在胎儿生长发育过程中,孕妇体内的钙质会主动经过胎盘转运给胎儿,因此容易会出现缺钙的症状。一旦孕妇出现缺钙情况,身体就会表现为小腿抽筋、腰腿酸痛、下肢水肿、骨关节疼痛、倦怠乏力等症状,缺钙严重时可能出现高血压、骨质疏松、骨软化、牙齿松动等症状,甚至可能造成难产。

2、婴幼儿缺钙症状

婴幼儿可因偏食、挑食或者身体消化吸收功能不良的原因导致缺钙,通常表现为常常出现不明原因的哭泣,睡觉不踏实容易惊醒,并且比其他孩子相比牙齿萌出的也相对较晚,并且更容易出汗。如果是较小的婴儿,可出现囟门闭合时间延迟,前额高突,神情呆漠,动作以及语言发育都会落后于同龄人。如果婴幼儿时期出现严重的缺钙,甚至可能引起鸡胸驼背、出现O型腿等情况。

3、青少年缺钙症状

青少年缺钙会感到明显的生长疼,腿软、抽筋,体育课成绩不佳;乏力、烦躁、精力不集中,容易疲倦;偏食、厌食;蛀牙、牙齿发育不良;易过敏、易感冒等。

4、成年人缺钙的症状

一般情况下,成年人会有比较繁重的生活压力,紧张的生活节奏往往容易疏忽身体上的一些不适,加之该年龄段缺钙又没有典型的症状,所以很容易掩盖缺钙的症状。当有经常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状时,就应提高警惕,注意是否已经缺钙。

5、老年人缺钙表现

进入老年后人体就慢慢进入了负钙平衡期,即钙质的吸收减少、排泄加大。大多数老年人缺钙是由于钙的流失而造成的。主要可以表现为老年性皮肤病痒,脚后跟疼,腰椎、颈椎疼痛,牙齿松动、脱落,出现明显的驼背、身高降低,食欲也会相应的减退,经常出现消化道溃疡、便秘、多梦、失眠、烦躁、易怒等症状。

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